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“80后”卖早点,像模像样(图)管理
小八辣子
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本市一些失业青年当起“爱心早餐帮帮车”车主

“80后”卖早点,像模像样


 来源:新民晚报

              


    每天一大早,一辆辆身着橘红色靓装的“爱心早餐帮帮车”驶入本市普陀区的“苏堤春晓”“上海知音”等小区。这些早餐车车主大都是上世纪80年代后出生的,他们有的是大学本科毕业生;有的曾闲散在家;还有的在不少地方上过班,但都做不长。但是,这些“80后”却在早餐车旁驻守了近一年。
    
    去年10月19日,长寿社区率先推出“爱心早餐帮帮车”,主要给一些家境困难的失业青年提供工作机会,也让附近居民吃上健康便利的早餐。首批爱心早餐帮帮车只有12辆,如今已“扩编”到近200辆。
    
大学毕业生  “先积累工作经验”
    
    “2杯黑米粥、菜包肉包各2个,一共8块4毛,谢谢。”早上6时16分,24岁的胡政迎来了“爱心帮帮车”的第一笔生意。
    
    2006年,胡政毕业于本市一所高校的生物工程系。毕业后他一直没有找到工作,因家里条件不太好,曾一度感到很无助。后来,长寿路街道的干部找到他,问他是否愿意成为“爱心早餐帮帮车”的车主。胡政的回答是:愿意。
    
    记者日前跟随胡政一起在知音小区卖早点,体验了早餐车车主的忙碌和辛苦。
    
    清晨5时准时到岗,把“爱心帮帮车”推到指定的售卖点。一系列的清扫工作后,5时30分接收公司送来的当日早饭,安放整齐后,开始烧水、蒸馒头、热豆浆等准备工作。6时,开始卖早点。
    
    卖早点并非想象中那么简单——首先要熟练记住每种早点的价格,加加减减要快速反应;高峰时,听着排队者不耐烦的催促声,不能心烦,否则就会忙中出错。
    
    看着胡政那不紧不慢稳稳的架势,就知道他早已驾轻就熟。
    
    有种热狗面包卖得特别好,但它是当场做的。只见胡政用器皿扒开面包两侧,把热好的火腿肠嵌入,浇上番茄酱,用纸包好,装入塑料袋,几个动作几秒钟搞定。还有卖粽子,有些顾客要求剥好,胡政三下五除二就剥好了。“刚开始时动作没这么快,经过一段时间的锻炼才达到这个火候。”胡政笑着说。
    
【感言】
    
    说起大学生卖早点会不会有些丢脸,胡政一脸坦然:“我觉得没有什么,找不到工作,这份工作先做着也蛮好,先积累点工作经验嘛。每天上午9时多就收工了,余下的时间可以看看书,学点东西。卖早饭其实也有学问,像怎么提升业绩,如何规划后一天的早饭订单都需要动脑筋,没那么简单。”
    
早餐车总督导  “美好明天就在脚下”
    
    “由于自己学历不高,没有特长,所以找工作比较困难。在家呆了很长一段时间,父母对我也非常失望,有时还会与父母发生争执。”这是现任“爱心帮帮车”总督导、25岁的项世青一年前的真实独白。就业一次次的挫折让他感到失望:“难道我真的找不到工作了吗?自己好像被社会抛弃了一样。”
    
    峰回路转,“爱心帮帮车”让项世青看到了希望。近一年时间里,他将“爱心帮帮车”作为一展身手的舞台。也许是性格的原因,善于和人打交道的他,才卖了10天的早饭,就被经理一眼相中,做起了督导。“督导就是要负责监督早餐车的卫生、物品摆放等一系列的情况,这和自己做车主不同,你不再是一个人做生意,而是要管好下面的几个车主,协调管理,共同配合来提升业绩。”
    
    每天早上,他和车主们一样早起,然后骑着电瓶车到一个个早餐车点巡逻,遇到问题就指正,看到车主忙不过来要帮忙。
    
    如今项世青被升为总督导,要管理几个小区的督导,涉及车主将近100个。
    
【感言】
    
    项世青说,一年前什么都不懂,可是用心做、用心学之后发现原来自己从来没有被社会抛弃,只是没有好好抓住机会。现在有了这份工作,觉得自己懂事了,和父母的关系也融洽了。他的电脑里有一首歌,是瞿辰作词、作曲,由他和另外3个同事去录音棚唱的“爱心帮帮车”主题曲《帮帮车》。就像歌词里唱的那样:“路上推着‘爱心帮帮车’,每条大街小巷都会通向成功,美好的明天就在脚下。”
    
早餐销售明星  “人要有感恩之心”
    
    黄晖是“爱心帮帮车”里的明星级人物,曾创下营业额最高纪录,至今还没有一个车主赶上他。
    
    他现在也是督导,聊起一年前的状况,他心情难以平静。
    
    黄晖是回沪知青子女,初中文化水平,没有任何技术。在家呆了将近一年后,先到一家大卖场做保安工作,月工资只有900元。后来,又先后到久光百货和人民广场做保安,月工资在1200—1500元左右。
    
    2005年,黄晖结婚了。妻子是一名外地来沪打工者,收入并不高。不久,黄晖有了自己的孩子。为了改善家里的生活水平,他和朋友去外地做生意,但出门才一个多月,妻子就不幸出了车祸,躺在家中休养,工作也没有了。家里上有老下有小,他只好回家照顾,当时一家七口人除了父母每月500多元的退休金外,没有任何经济收入。这时,黄晖所在的梅山小区居委主任得知“爱心帮帮车”项目在招聘“2030”的待业青年后,立刻通知他去报名面试,最终他被录取了。
    
    一年后的今天,黄晖有了一份稳定的工作、固定的收入,妻子的伤也康复了,一家三口从小屋子里搬出来,租了一间17平方米大的房子。现在的他觉得特别幸福。
    
【感言】
    
    “都是社会的爱心,才有了我们的今天,我们也应该为社会做一些事。”黄晖和同事们主动向贫困学生伸出援助之手,结对帮困。“人要有感恩之心,如果每个人都善待别人,那么我们都会活得很幸福。”
    
    评论  08091010301
    
【焦点关注】
    
“80后”为什么驻守早餐车?
    
    这些“80后”为什么愿意驻守在早餐车旁?
    
    首先是经济因素。早餐车车主薪酬的构成是底薪加提成,底薪为1300元,提成则按每天营业额扣除300元后的10%提取。销售业绩最高的车主每月收入可达3000多元,最低的也有2000元左右。像黄晖和项世青做督导和总督导底薪为1500元左右,提成则根据所管理的车主业绩而定,收入就更高了。另外,公司为所有员工缴纳“三金”(除公积金外),还有一份全年意外保险,保障也较好。
    
    其次一个原因是工作时间。每天早上5时到岗,9时30分销售结束,加上前后的准备和清洁整理工作,每天工作时间5个小时左右。相对于其他工作来说,这份工作有更大的自由度。希望有一些时间来照料生病家人的黄晖,当初就是看中这点;项世青则在业余时间继续充电;大学毕业生胡政也利用下班的时间继续读书。




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生活中,我们用真名说假话;网络中我们用假名说真话;什么时候,我们才能在网络中用真名说真话?
2008-9-11 13:25:00   IP:保密
jinxcznx
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80后都是一把年纪的人了,不必用看待小孩子的眼光来看待他们。
2008-9-11 14:11:00   IP:保密
timothyliu
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2杯黑米粥、菜包肉包各2个,一共8块4毛????????????

什么价位呀!

2008-9-11 16:48:00   IP:保密
dayu_zhang
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一快5以上
如果不立即开始行动,再怎么折腾也没用。
2008-9-11 16:56:00   IP:保密
zjh_810811
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是贵了点

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2008-9-11 17:08:00   IP:保密
小卓佳
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看看在什么地段的啊!
有缘千里来相会
2008-9-12 9:28:00   IP:保密
Ronghua
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劳动最光荣。
吃苹果,喝牛奶

2008-9-12 10:44:00   IP:保密
圣洁*雪
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UP LS的~~~

Be myself,be happy! Smile to the sun!
我的字典里没有奇迹,只有努力,只有努力才能创造奇迹:)
Don't walk in front of me,I may not follow.Don't walk behind me,I may not lead.Walk beside me and be my friend.
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2008-9-12 16:41:00   IP:保密
无敌小帅
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恩...貌似素贵了点...新川路开的那家包子店的包子还蛮好吃的

 

2008-9-12 19:43:00   IP:保密
Hero
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顶111111111
An Attitude is everything!
2008-9-12 20:29:00   IP:保密
pipiloop
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dinghaha
2008-9-12 20:33:00   IP:保密
berryzhang
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再贵也比新亚大包便宜,他家的东西就不谈了,即贵又难吃,性价比极差,特别是包子是冷冻后加热的,吃口很差,粘粘的,没弹性。

点此打开链接!http://shop36314064.taobao.com我的淘宝小店,真的很小“美联外贸”喜欢外贸和大码YY的姐妹来看看啊!
2008-9-12 21:30:00   IP:保密
银月弯刀
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成本不同的。

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2008-9-13 23:26:00   IP:保密
Dieaway
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我有一双勤劳的手

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2008-9-13 23:42:00   IP:保密
tian恬
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生成之道
愿家乡越来越美丽!
2008-9-14 0:11:00   IP:保密
zlpangel
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只要靠自己双手赚的钱,就没什么丢人的!
http://chart.jrj.com.cn/htmdata/gif/sh_000001.png
2008-9-14 10:22:00   IP:保密
angle_sun
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        80后的人有这样的勇气也是不容易的,给90的孩子也算是做个榜样!现在的孩子……

2008-9-19 12:51:00   IP:保密
dzlier
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劳动最光荣
只要锄头舞的好~哪有墙角挖不倒?
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